Kebanyakan
industri Food & Beverage di dunia, berkembang melalui sistem franchise.
Sebut saja Mc Donalds, KFC dan A&W, nama tersebut berkembang dengan sistem
waralaba yang menjadikan ketiga nama tersebut menjadi pilihan seluruh warga
dunia. Hal ini lah yang menjadi cikal bakal seorang, Albert Sentosa, mengembangkan
bisnisnya melalui jalur ini. Melalui kecintaannya dengan dunia F&B terutama
masakan Korea dan Jepang, Albert memutuskan untuk membuka sebuah outlet
restoran.
Awalnya
Albert berencana untuk membuka restoran Jepang, tetapi karena menurutnya
restoran Jepang terlalu banyak, akhirnya Albert memutuskan untuk membuka
restoran Korea yang saat itu belum terlalu banyak di Jakarta. Awalnya Albert
membuka restoran dengan sistem fine dining, Ia mulai membuka outlet dengan
sistem “cepat saji” di lokasi berbeda. Melihat besarnya prospek dan
berkembangnya outlet, akhirnya dia memutuskan untuk mewaralabakan Samwon dengan
nama Samwon Grup. Sistem franchise ini dimulai pada tahun 2013 dengan nama
Samwon Express.
Berbeda
dengan makanan siap saji kebanyakan, Samwon Express mengedepankan sistem fresh
food yang disajikan dalam waktu singkat. Terdapat beberapa hal yang dikedepankan
oleh sistem waralaba Samwon Express antara lain, bahan baku utama yang
digunakan dan bahan-bahan pendukung lainnya untuk menu di Samwon Express
terjaga kualitas dan kesegarannya. Bumbu-bumbu yang digunakan didatangkan
langsung dari Korea dan diolah di Samwon Kitchen yang merupakan dapur pusat
bagi semua Samwon Group. Bahan baku yang baik bukan berarti harus dibanderol
dengan harga yang tinggi. Samwon Express menawarkan oleh Samwon Express
relative terjangkau terutama bagi para anak muda. Kisaran harga yang ditawarkan
berkisar Rp 35.000 sampai 90.000.
Selain
kedua hal tersebut, Samwon Express, tetap mengedepankan kehalalan semua
hidangannya. Pada semua outlet, baik Samwon House atau Samwon Express tidak
mengandung pork atau babi. Serta, Samwon Express sangat mengutamakan citarasa
masakan Korea-nya agar bisa di terima oleh lidah dan selera masyarakat
Indonesia. Selain mewaralabakan makanan, Samwon Grup juga memiliki satu
lagi outlet K-Drink, yaitu sajian bubble drink yang saat ini sudah menjadi
pilihan utama para anak muda di Indonesia.
Seiring
perkembangan K-pop di Indonesia dan semakin bertambahnya pengetahuan K-popers
mengenai makanan Korea, diharapkan Samwon Express mampu memenuhi keingintahuan
para K-popers merasakan masakan Korea. Tidak perlu jauh-jauh datang ke Korea
cukup datang ke outlet Samwon Express yang terdapat di tempat-tempat berikut : @Puri Indah, @Central Park, @Mal Kelapa Gading
3, @Mal Ciputra dan @WTC Batanghari Jambi, @Summarecon Mal Serpong, @Centre
Point Medan. (ulul)
0 komentar:
Posting Komentar