Bagi
para KPOPers salah satu hal yang eye
catching ketika nonton drama adalah makanan! Yups, sudah tidak dapat
dipungkiri lagi, kalau para pecinta Korea khususnya di Indonesia. Selalu
penasaran dengan makanan yang hadir di drama, MV atau Variety show yang mereka
saksikan. Salah satu makanan favorite KPOPers di Indonesia adalah Kimbab
(Gimbab). Kimbab atau Gimbab adalah nasi gulung khas korea yang berisi berbagai
jenis sayuran dan bahan makan. Digulung dengan gim (rumput laut kering Korea).
 |
| Kimbap from daebak fan cafe/photo by: LSK |
Banyak orang berpikir kalau Kimbab dan sushi adalah
dua hidangan yang sama. Namun ternyata, kedua nasi gulung ini sangatlah berbeda
dari segi bahan pembuatannya. Sushi terbuat
dari nasi yang dicampur dengan vinegar dan biasanya berisi seafood mentah,
seperti ikan tuna, salmon dan kerang iris. Sementara, Kimbab terbuat dari nasi yang dicampur dengan minyak wijen dan
pemanis. Biasanya berisi makanan yang sudah matang, seperti tuna kalengan,
kimchi, bulgogi dan keju.
Di negeri asalnya, Kimbab
memiliki berbagai varian yang dibedakan berdasarkan bentuk dan isi dari Kimbab itu sendiri, seperti
1.
Samgak
Gimbap
Bentuknya sama seperti onigiri di Jepang. Biasanya dijual di mini
market yang biasanya diisi berbagai macam bahan makanan.
2.
Chungmu
gimbap
Kimbap jenis ini hanya terdiri dari nasi dan gim. Kimbap jenis ini berasal dari kota Chungmu, bentuknya lebih kecil dibandingkan dengan Kimbap biasanya. Di daerah asalnya Kimbap jenis ini disajikan dengan kolddogi muchim (potongan rendaman baby octopus dan di fermentasi dalam
saos pedas dan kimchi).
3.
Chamchi
gimbap
Kimbap jenis ini sangat jarang ditemui. Biasanya
berisi ikan Tuna, rendaman daun perilla, dan
mayonnaise dan bahan lainnya.
4.
Mayak
gimbap
Berbeda dari jenis sebelumnya. Mayak gimbap merupakan hidangan khas Gwangjang Market di Seoul. Mayak
sendiri memiliki arti “obat”. Karena Kimbap
jenis ini memiliki rasa “nagih” dibandingkan jenis lain. Hal ini disebabkan
oleh saos yang merupakan campuran dari mustard
dan kecap asin.
Kimbab sendiri
sangat popular di kalangan anak sekolah di Korea. Kalau di Indonesia, biasanya
makanan ini merupakan makanan yang wajib dipesan ketika berada di restoran Korea.
Source : berbagai sumber
Author : LSK
0 komentar:
Posting Komentar